昨天气象冷,抱了个全家桶回家,吃得俺捂着肚子半天,成果今天持续吃,全聚德...
遥~~~~想当年,嗯...俺似乎仍是在上个世纪末吃过一次,这次应当是人生第二次踏进全聚德的大门...要说北京的特点吃食,叫得上名儿的确定是全聚德的烤鸭,可是为啥俺们北京人却很少吃涅?由于它贵哇!平时随意一个家常菜馆,28一只的烤鸭就挺好的了,还非要吃那上百的烤鸭...又真没吃出太大不同..切实是有点挥霍.
所以全聚德这种处所,必定要找到一个不错的由头才干压服自己,这不,今天就赶上了,把我美的亚,口水哗哗的.
以前吃全聚德的时候浑无概念,这次不一样,俺带了相机,趁人没到齐先一通儿乱照!这全聚德,可是把牌子做到家了,先说包间的号码,咱们进的房间号是1837,这实在是指年份,英雄合击,包间门口的墙上挂了一块牌子,上面写着,1837年一个年青人在街边卖鸭子,他就是后来有名的全聚德开创人mm杨全仁.经我察看,每个包间号码都是一个年代,都记录着一段当年全聚德的历史,这种方法还真是挺新鲜的,不过采取的条件当然是有足够多的房间来代表这么长的年代,或者有足够长的历史来标志这么多的房间..说了半天还没说全聚德怎么给本人做宣扬的,看看房间里的吊灯,旁边一个醒目标全聚德印章,但常常是得到最后胜利的人,加上灯的四周搭配的中国特色图案,把环境渲染得古色古香.
再看餐具,餐盘、餐勺,还有鸭子形的筷子托上都印着烫金的"全聚德"字样.
桌子受骗然也少不了,中间圆形转盘的底托,明显就是全聚德的烫金大招牌.
还有包间里面门框的四角,也是全聚德的印章.
这是背景墙上的墙布图案,又传统,又诡异.
好啦,下面开端吃吃喝喝.茶水单,一样儿没点,最后喝了3大瓶可乐,肚子都要涨破了.
芥末鸭掌昂昂昂昂.又香又嫩.
鸭肝.也受到好评.
走到哪里都要点的拌菜!这回是海鲜拌菜,诈骗跟可怕主义,吃到最后发明仅仅是底下铺了一小层海蜇皮...8过是新颖蔬菜嘛!怎么都爱吃.
栗子猪蹄.猪蹄炖得极为松软入味,栗子个别般,简直没尝出甜味.
炸虾球.外面是酥脆的面包粒,里面是裹着一包鲜汤儿的虾肉泥.上桌的时候服务生顺便提示里面有汤,警惕烫嘴.不过真的很好吃.
介盘黑不溜丢的叫火爆鸭心.是用醪糟腌制过的,吃到嘴里会泛起一股酒香,8过俺不饮酒,略感排挤.
"吃程"进入到下半段,重头戏的烤鸭盛大登场!只见片鸭子的师傅手起刀落,先片出一小盘鸭皮,配上白糖和芥末上桌,鸭皮脆生生的,沾上白糖吃进嘴,鸭皮里面的油变得甜甜的在舌上化开,味道好极了!有点像小时候吃的炸肥肉渣儿,当然只是味道,变态传奇私服,口感可要好上良多.
不过我奇异的是,那么大一只鸭子,最后怎么只片出两小盘鸭肉涅?剩下的都让厨子吃啦?那个量遇上我在日本吃的烤鸭了,价格贼贵,片出来的贼少,而且日自己更怪僻,只吃鸭皮不吃鸭肉,他们的后厨显明更幸福.
不过最可恶的是这个小白瓷炉子,我以前还真没见过,里面放个小烛炬,能保障鸭肉始终有温度.
一盘片出来叫柳叶肉,就是鸭肉外形像柳叶一样修长,一半是皮,浪漫的消散,一半是肉.而这一盘就和平时吃的差未几了,一层鸭皮裹着一大块鸭肉,吃起来感到各有不同吧,当然我还是爱好吃肉多的,嘎嘎.
随烤鸭还上了一盘白芝麻火烧,除了用荷叶饼卷,还能把沾了甜面酱的鸭肉跟葱丝一起塞进已经片开的烧饼里,滋味又有不同.不外我吃到最后已经吃不动了,火烧的没吃,不过都打包了,来日能够在家试试,细细.
鸭架子作了椒盐的,端上来还是一小盘,我也去当后厨算了.没怎么吃,也留着回家啃着玩.
这顿饭吃了俩钟头,聊天俩钟头,最后俺都累了,称心如意打道回府!
这周已经吃了三顿大餐啦,太可怕了,我决议厌世一下以资忠告mmlen生除了大吃二喝,还有减肥这样有意思的事件...